目前我国食品干燥设备在占有率已达80%以上，对食品加工起到重要作用。用于进行干燥操作的设备类型很多。根据操作压力可分为常压和减压（减压干燥器也称真空干燥器）；根据操作方法可分为间歇式和连续式；根据干燥介质可分为空气、烟道气或其他干燥介质；根据运动（物料移动和干燥介质流动）方式可分为并流，逆流和错流。
形成自己的特色产品和特色服务。我国食品干燥设备生产企业的能力较低，宠物食品烘干设备，能够推出自主---的新技术、新产品的企业---，这是我国干燥技术发展缓慢的重要原因。工作原理转筒干燥器的转筒是略带倾斜并能回转的圆筒体，湿物料从一端上部进入，干物料从另一端下部收集。热风从进料端或出料端进入，从另一端上部排出。筒内装有顺向抄板，使物料在筒体回转过程中不断抄起又洒下，使其充分与热气流接触，以提---燥效率并使物料向前移动。
我国干燥行业特点是企业不大、不强、不专、不精，数量多而整体素质不高；多数企业管理落后，未达到合适的规模经济，可以通过行业协会进行指导和协调，食品烘干系统，改变盲目发展的状况。江、浙、沪三地相对集中的企业，贵州食品烘干，同时可以考虑利用合资、合作、收购的方式向中西部地区迁移，寻找更广阔的企业生存和发展空间。行业内企业间要走强强联合的道路，在行业内培育一些技术、拥有品牌和自主---的大公司、企业集团。
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