目前我国食品干燥设备在占有率已达80%以上，食品烘干机械，对食品加工起到重要作用。用于进行干燥操作的设备类型很多。根据操作压力可分为常压和减压（减压干燥器也称真空干燥器）；根据操作方法可分为间歇式和连续式；根据干燥介质可分为空气、烟道气或其他干燥介质；根据运动（物料移动和干燥介质流动）方式可分为并流，逆流和错流。
产品发展的思路要在设备的大型化、控制的自动化程度、设备表面处理、耐腐蚀材料的选用上下功夫，开发多功能组合机，食品烘干箱，促使产品的生命周期不断延长。行业协会要多组织企业参加国际间技术交流，吸收新技术成果，加速提高全行业技术水平。调整企业结构，食品烘干杀菌设备，培育企业竞争能力。农产品加工业是很多农村经济发展的支柱型产业，而类似于干果、果蔬干、香料等一些常见的农产品，烘干机械是其加工环节中的设备。
具备结构简单，食品烘干，布局合理，控温精度高，保温性能好，热，运行等优点。是物料烘干的理想设备。本设备能源为洁净能源，全密封，基本为闭路循环，因此---适用于水分含量要求严、无污染的化工、食品、---等重要物料的烘干干燥。干燥技术的发展与xin动向:众所周知，干燥技术是食品储藏和---品质必不可缺的单元操作之一，人类有史以来一直利用的食品加工技术。
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