





刚采收回的罗汉果,含水量高,糖分尚末完全转化,如立即进入烘烤加工,容易出现爆果和果实甜味不够的现象。。将果实平铺在室内通风阴凉处,让其水分自然蒸发和内部糖分的转化后熟,为发汗过程。
罗汉果的熟期由于品种而异大小不同。将已糖化后熟、发汗的果实,按照大、中、小分别装入烘箱,启动永淦热泵烘干设备升温。在烘烤过程中,要掌握温度由低温***高温***降温三个过程。全程智能电脑控制,省时又省力。技术,使罗汉果烘干均匀,色泽好,成品率高,罗汉果的药性得到---的保护,泡水的味道也更接近原果。此种方法加工出来的罗汉果,比火烤的普通罗汉果---。
铁皮味甘,性微寒。生津;---;益;明目强腰。
药材表面细胞外包裹着一层黄色的角质层,它能阻止植物体内的水分外逸。采收后,如果不及时加工干燥,它仍能保持鲜活状态,放置后还能发芽,抽出花序开花,损耗了体内的有效成份,使其下降。








罗汉果是我国特有的珍贵葫芦科植物,素有良药佳果之称。果实中含有丰富的---、果糖及多种---等,用途广泛,---市场,在国际市场上享有---的声誉。
汉果味甘性凉,归肺、大肠经、生津止渴的功效、适用于肺热或肺燥---、暑热伤津口渴等,此外还有润肠便的功效。
传统加工一般都是高温干烤,或是电烤果,高温加工大量的罗汉果及烤制时间长,会致使加工时出现一些罗汉果受热不均匀,过热导致果壳果肉出现焦糖味,致使口感变差,产品卖不了好价钱,使成本增加的风险。
罗汉果水分较大,在烘干时需要综合考虑各方面因素,如果温度过高或者排湿不理想,就会造成干果颜色很黄、果肉发黑,产品没有卖相,附加值低。
传统罗汉果的烘烤箱远红外烘烤箱、电热烘烤箱、木炭、木柴烤箱,这些烤箱完全烤好的时间需要7到8天,时间长,耗能多,成本高,而我们的烘房只需要3-4天,自动控温,自动排湿。






为了---中药材,在烘干中药材及---时必须以科学而认真的态度,详细研究变质情况和其起因,从而针对不同的药材选用不同的烘干工艺方法和烘干条件。





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