





柿饼热泵烘干工艺
一阶段:选果。选择8-9成熟的柿果作为制饼原料。
第二阶段:去皮。先折断萼片,剪除果柄,然后用水冲洗柿果。采用不锈具去皮,不留顶皮,花皮,仅留柿缔周围约1cm宽的柿皮。
第三阶段:装盘。按大小分别将去皮后的柿果装入烤盘,农副产品烘干设备,果间留一指宽的间隙。
第四阶段:烘干。柿果进入烤房后,农副产品烘干机价格,迅速升温至40——50℃,使柿果内---脱氢酶活性处于高状态。内呼吸也加强,借以快速完成软化,脱涩和部分脱水(25%左右),持续时间约12小时,视柿果大小,农副产品烘干托盘厂家,成熟度灵活掌握。干燥柿饼时,防霉十分关键,稍有不慎,即会在几个小时内造成整个烤房中的柿果霉烂损失。因此,需要使烤房内的相对湿度始中保持在70%以下,可有效防止柿果霉变。
第五阶段:回软捏饼。取出柿果,堆捂数小时以回软,然后进行一次捏饼,捏饼时用力要适度,做到果肉捏散而皮不破。具体捏法是:两手握果纵横捏,随捏随转,直到内部变软,柿核歪斜为止。
第六阶段:烘干。将捏过的柿果,再次送入烤房,升温至45℃到50℃,持续15小时左右,使柿果再次快速脱水至35%左右。
第七阶段:回软捏饼。在取出第2次烘烤的柿果,经再次堆捂,回软后进行第2次捏饼。至此,柿饼基本成型。
第八阶段:烘干。在保持40℃到45℃,持续烘干10小时左右。此时已到烘制后期,脱水比较慢。烘干的程序是:柿饼软硬一致而富有弹性,含水量在35%左右。
第九阶段:取出第3次烘烤的柿饼。后续批次的柿果,依照上述方法分批倒换,轮流哄制,这样,既能提高烘房利用率,也不浪费热能
第十阶段:出霜。采用阻气好的尼龙+聚乙烯复合小袋,将柿饼单个包装,真空度不小于0.08mpa。数日后,饼面即可布满白霜,而且不易滋生霉菌。










当泵式干燥机用于烘干羊肚菌时,它通过热泵热风循环烘干室进行干燥,羊肚菌的营养和香气得到很大程度的保留。蘑菇片的表面是平的,颜色保持其真实的颜色。但是,它不适合高温干燥。在高温条件下,羊膜体会迅速收缩,影响内部水分的渗透和向外蒸发,使羊肚盖向外滚动变黑,---影响羊肚的干燥。有人说苦瓜“具有绅士的优点,是绅士的优点”,也被称为“绅士菜”。事实上,无论有多少人被苦瓜---,人们在食物营养,健康和品质受到高度重视时,都会关注其食物价值和---价值。随着对行业的日益重视,相信通过相关的食品加工设备,营养健康的苦瓜产品将不断丰富,不仅满足消费市场的多样化需求,而且还增加产品的附加值。推动当地收入---。


干燥是一种简单,低成本的天然储存方法,但在干燥过程中,食物仍然会---虫和动物污染和破坏。此外,我们必须在整个过程中监控这些食物,以防止它们被雨水侵蚀。干燥中---的问题是太阳落山后的情况。由于太阳的热量不会持续,干燥过程在夜间停止。加热和冷却的交替使我们无---确储存食物,终可能会损坏或污染食物。食物干燥方法还包括电脱水和冷冻干燥。然而,这些方法也具有一些缺点,例如干燥期间的低能量效率和高成本。干燥是解决所有这些问题的补救措施。太阳能干燥机会为食品提供了结构保护,山东农副产品烘干,不受动物和其他环境条件的影响,从而减少了对连续监测的需求。干燥机使用相变材料(pcm)运行,并通过太阳热能加热设备。随着pcm材料继续从固体转变为液体转变为气体,它们储存和释放热量,同时保持大致恒定的温度。
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