过烘干干燥方法脱出皇菊水份，将可溶性物质的浓度提高到微生物难以利用的程度。皇菊烘干干燥过程中，烘干速度决定了皇菊的品质，菊花烘干，而烘干速度与干燥方法有关，并且受加热方式、加热温度和介质的温度、湿度以及气流速度、果实品种、状态等因素的影响。 皇菊烘干干燥过程中，皇菊内部水份扩散比表面水份蒸发速度慢，影响烘干速度。合理控制各干燥因素以加快内部水份扩散，从而加速干燥。但是，若单纯改变介质温度，金丝菊花烘干房，会使皇菊表面蒸发过快，反而---了干燥速度。烘干
初始烘干温度30-40度，时间4h，湿度控制在55%
第二段烘干温度45-55度，时间16h，湿度控制在28%
第三段烘干温度58-65度，时间2h，湿度控制在15%
菊花烘干库房选用50mm保温夹芯，通常选用保温效果优良的聚氨酯作为保温材料，因为在菊花烘干过程中，需要长期低温保温，---菊花的成色，库房的保温效果直接影响到这个烘干过程的节能效果。烘干前期，将菊花混匀的平铺在物料托盘（食品级不锈钢），厚度不超过5mm，一阶段主要是除水定型，温度设置为65-75度烘干2-3小时，通过一阶段的高温破坏和钝化花中的鲜活酶，抑制发酵，保留鲜花中原有的色素，固定成型，俗称杀青。第二阶段就是降温保温，利用余热将花中剩余的水分慢慢蒸干，药材菊花烘干机，保温阶段从35度开始5度一个阶梯向上调，每个阶段烘干2-3小时，后50度左右烘干3小时即可出炉。干燥机工作时，将待干燥的物料置于烘盘中，烘盘置于烘干车上，烘干车从干燥室入口依次进入，与此同时，热风由供风系统从干燥室出干料端送入，与烘干车运行逆向，与物料进行充分的接触。干燥室自动控温，湿气由排湿风机自动排出。
干制方法： 采用电加热烘焙法，干花含水量在 13%以下。主要仪器设备：电热鼓风干燥箱，托盘，由孔径为 5 mm×5 mm 的不锈钢筛网制成。 烘焙过程主要分装盘、初烘、升温、定温烘干四道工序。鲜花装盘要摆放均匀整齐，花朵间不留空隙，每盘摆放鲜花 1 层（小花 2 层），菊花茶杀青烘干，每箱放置 4层托盘。由于干燥箱上部较下部温度偏高，干制过程中上下、左右倒盘 2~3 次，以使全部菊花干湿度一致。烘箱内的热风温度、烘干时间根据被烘干物料的种类和工艺要求设定 热风循环加热烘干箱，温度可人工任意设定，由电控箱自动控制。本设备根据热交换原理设计，箱体采用特种材料制作。具备结构简单、布局合理、控温度高、保温性能好、热、运行安全---等优点。是各种物料烘干的理想设备。本设备能源为洁净能源、全密封、基本为闭路循环。
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