食品干燥设备未来发展将在深入研究干燥机理和物料干燥特性，掌握对不同物料的you操作条件下，开发和改进干燥器；另外，大型化、高强度、高经济性，以及改进对原料的适应性和产品，是干燥器发展的基本趋势；同时进一步研究和开发新型高xiao和适应特殊要求的干燥器，如组合式干燥器、微波干燥器和远红外干燥器等。
干燥器的发展还要重视节能和能量综合利用，如采用各种联合加热方式，移植热泵和热管技术，开发太阳能干燥器等；还要发展干燥器的自动控制技术、以---you操作条件的实现；另外，随着人类对的重视，台湾食品烘干，改进干燥器的环境保护措施以减少粉尘和废气的---等，也将是需要深入研究的方向。
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食品干燥的目的主要有三个：延长储藏期。经干燥的食品，其水分活性较低，有利于在室温条件下长期保藏，以延长食品的市场供给期，平衡产销高峰。用于某些食品加工过程以---加工品质。如大豆、花生米经过适当干燥脱水，有利于脱壳（去外衣），家庭食品烘干机，便于后加工，提高制品品质。便于商品流通。干制食品重量减轻、容积缩小，可以---地节省包装、储藏和运输费用，休闲食品烘干设备，并且便于携带和储运。实际上干燥操作已经渗透到各种食品的加工环节中，成为食品加工操作的主要单元操作。食品干燥加工是食品保藏的重要手段，也是一项重要的食品加工技术。
干燥机的用途非常广，不管在工业生产还是生活中都离不开干燥机的存在，在物料干燥上作出了很大的贡献，特备在食品加工中用的就更多了，各式各样的食品干燥机发挥着各自的作用。
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