江西食品干燥-微波食品干燥设备-腾龙重工

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    2020-10-22

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干燥工艺:(适于韩国枸杞,供参考)
枸杞烘干可分为三个阶段:升温阶段,恒速干燥排潮阶段,降速定型阶段。这三个阶段中,温度控制也需要分几个阶段。
1、阶段,升温阶段:将装好鲜枸杞的托盘,平整的放入烘箱,不能重叠,避免托盘放置不好造成不---的漏风。关闭箱门打开热风炉风机,点燃热风炉,开始向箱内送热风,食品干燥箱,逐渐将箱内温度加热至50°,加热30分钟~1.5小时,看箱内有湿气时,开始排潮,大约排潮2分钟左右,排潮后箱内温度会有所下降,继续供热。
2、第二阶段。恒速干燥排潮阶段:应分高湿低温、中湿中温两个阶段。
高湿低温段,温度小于50度,范围40度~50度,避免高温高湿造成枸杞颜色的变化,观察枸杞表面水汽变化,随时排潮,这段时间应在3~3.5小时。
中湿中温段,温度小于60度,范围50度~60度,此段排潮可以适当打开进风阀门,适当关闭回风阀门,根据潮气多少合理调整。



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冻真空脱水法,产品既可保留新鲜蔬菜原有的色、香、昧、形,又具有理想的快速复水性。工艺流程是:原料挑选***清洗***去皮***切分***烫漂***冷却***沥干******真空干燥***分检***包装。

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品的营养、色香味有很大影响。食品干燥,是提高食品贮存、保质的---措施,微波食品干燥设备,干燥机的性能直接影响到干燥食品的与价值。近几年我国相继开发出了各种多功

能、高xiao率、低能耗、适应性强的干燥机,食品干燥技术和设备还是取得了不少进步。






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